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I nostri castagneti
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Benvenuto nel sito del Molino Zanone
Il Molino Zanone è un impianto produttivo situato nel cuore della Valle Mongia,nel comune di Lisio.
Il progetto “Molino Zanone” nasce da un’idea del signor Zanone Mario e sua sorella Liliana nel 1978, e si specializza da subito nella lavorazione e trasformazione delle castagne.
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Castagne Super Morbide
Cotte al vapore, pronte da mangiare.
Ricche di fibre, di potassio e di vitamine.
Il piacere e il gusto delle castagne appena cotte quando vuoi e dove vuoi, subito pronte da mangiare, come snack sfizioso ed energizzante o come prezioso ingrediente in cucina.
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Farina di castagne
La farina di castagne, detta anche farina dolce è il prodotto dell'essiccatura e della successiva macinatura delle castagne.
La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali; non contenendo glutine è ottimo sostituto della farina di grano per chi soffre di celiachia.
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Farina di ceci
La farina di ceci uno sfarinato impalpabile di colore bruno ottenuto dalla macinazione dei ceci (Cicer arietinum).
Adatta per la preparazione di farinata, panissa ligure, frittelle e diverse altre ricette tradizionali.
Produzione e macinatura farina di castagne e farina di ceci
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